| 知る人ぞ知る、まぐろ頬肉大きなまぐろから、1本につき、わずか200gしか取れない、希少品”まぐろ頬肉”。この素材を、当店特製醤油タレに漬け込み、得意の天日干しにしました。 高級珍味と言って、間違いないと思います。 モニター様からのご報告・・新発売に当たりまして、モニター様を募り。ご試食いただきました。 ■美味でした〜!!甘からずしょっぱからず1パックなんてあっという間にペロリと完食!!お醤油加減もちょうどよくご飯にとっても合っていたと思います。（単品でしたらしょっぱいかも）お魚なのにお肉のような弾力感でお魚を食べている事を忘れてしまいそうな位歯ごたえもありました。さすがまぐろ頬肉と関心でした。焼き方ですが、我が家はアルミホイルは使用せずクッキングシートを用いて焼いてみたのですがこちらもこげめもつかず柔らかく焼けて上品な味に仕上がってくれました。また食べたい!!と思わせてくれる1品です。 ■早速、頂きました。美味しかったです。初めて焼くときは、焼き過ぎないようにドキドキでした。アルミホイルに包んであるので、焼くときなど、扱いやすくて良かったです。頬肉なので、シコシコとした食感で鶏肉のささみを食べてる感じかな？量的には、一人一皿だと、ボリューム不足かも？でも、我が家では必ず野菜と一緒に食べるので、オニオンスライスや大根おろし等、野菜サラダのトッピングとしても美味しいです。これは使える！！って感じです。味もしっかりしているので生野菜と一緒に食べるのが好きです。 ■早速ですが、昨日モニター商品「まぐろ頬肉醤油干し」をいただきました。いや〜、美味しかったです。魚を食べているというよりも、あれはお肉ですね。下手な牛豚鶏肉よりも美味しいって感じです。適当な歯応えがあり、脂ものっていてごはんのおかずでも酒の肴でもどちらでもいけそうと家内も”絶品”と申しております。 ■さて、まぐろ頬肉醤油干しですが生臭さが醤油干しで上手く消されていて甘味と甘みが更に増して美味しかったです。さすがプロです！カマ醤油干しを食べたことがないので今後食べ比べてみたいですね。ただ、今回はモニター価格だったのでお得感がありましたが、通常価格だとちょっと高いような気がします。あくまで個人的な感想ですけど、同じ醤油干しならカレイのほうに軍配が・・・。 ■関西の人に最近、「関東の人はマグロ、関西は白身って言うけどー」と言われてビックリ、そんな事きいた事ないし、代々の江戸っ子の私はマグロより白身が好き。マグロって苦手だったんです。もちろん加熱してまでも食べたいとも思わなくて。それが、駿河湾特急さんのおかげですっかりマグロシリーズファンに！美味しい事を教えてくれてありがとう♪ |
